在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，氮?dú)饫鋮s至-195.8℃時(shí)，變成無色的液體，冷卻至-209.8℃時(shí)，液態(tài)氮變成雪狀的固體。

氮是一種營養(yǎng)元素還可以用來制作化肥。由于其化學(xué)惰性，也常用作保護(hù)氣體，如：瓜果，食品，燈泡填充氣。以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化，用氮?dú)馓畛浼Z倉，可使糧食不霉?fàn)�、不發(fā)芽，長期保存。液氮還可用作深度冷凍劑。

作為冷凍劑在做除斑，包，豆等的手術(shù)時(shí)常常也使用，即將斑，包，豆等凍掉，但是容易出現(xiàn)疤痕，并不建議使用。高純氮氣用作色譜儀等儀器的載氣。

用作銅管的光亮退火保護(hù)氣體。跟高純氦氣、高純二氧化碳一起用作激光切割機(jī)的體。氮?dú)庖沧鳛槭称繁ｕr保護(hù)氣體的用途。