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干冰的安全存放及應(yīng)用

時(shí)間：2022-05-27 來(lái)源：涿州市北溫工業(yè)氣體銷(xiāo)售有限公司

干冰密封存放易爆炸干冰是二氧化碳的固態(tài)存在形式，溫度一般在零下78℃，無(wú)毒無(wú)味，易氣化揮發(fā)。干冰由固體直接轉(zhuǎn)化為氣體，并不會(huì)產(chǎn)生液體狀態(tài)。同時(shí)，由于干冰升華（固體轉(zhuǎn)化為氣體）之后，會(huì)產(chǎn)生比固體體積大約1000倍的氣體二氧化碳。在密閉容器內(nèi)，由于體積增大壓力也會(huì)增加，就會(huì)引起爆炸。密封存放的容器瓶子爆炸碎裂所產(chǎn)生的碎片很容易傷人。不過(guò)干冰爆炸也需要條件：一是需要密閉的條件，二是要有一個(gè)迅速升溫的環(huán)境。干冰可起到制冷防腐作用干冰的應(yīng)用范圍比較廣泛，幾乎涉及各個(gè)行業(yè)，離我們生活最近的要屬干冰用于食品行業(yè)。因?yàn)楦杀缺鶅?yōu)越，因?yàn)楦杀诨瘯r(shí)不會(huì)像冰那樣變成液體，它干凈，冷卻的溫度也比冰低，氣化后的二氧化碳?xì)怏w，還能抑制細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)，這樣食品就不容易潮濕和變質(zhì)。干冰可做食品的速凍保鮮劑。如蛋糕店和冰激凌店，為了保持食品的新鮮，會(huì)在包裝盒內(nèi)放入少量干冰。而在運(yùn)載海鮮時(shí)，干冰也會(huì)“守衛(wèi)”在鮮魚(yú)的旁邊，起制冷防腐的作用。不同于普通的干冰，特殊的食用干冰也可用于美食。如在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入食用干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。在制作冰激凌時(shí)加入食用干冰，冰激凌不易融化，干冰也特別適合外賣(mài)冰激凌的冷藏。